Classique

… pré­pa­ra­tion facile de recettes tra­di­tion­nelles et internationales

Polyvalente

La crème de rai­fort peut subli­mer de nom­breux plats :  le sau­mon fumé et autres pois­sons, les toasts en zakous­ki, le rôti de boeuf, le boeuf brai­sé ou bouilli, des soupes de légumes et de cham­pi­gnons, les ver­rines, sauces, salades.

Créatif

… avec son goût raf­fi­né typique, la crème fouet­tée au rai­fort peut être uti­li­sé faci­le­ment comme alter­na­tive ori­gi­nale à la crème fraîche, et au “sour cream” anglais.  Avantage : elle “se tient” beau­coup mieux

Convient particulièrement bien aux traiteurs, en gastronomie

Que ce soit par temps enso­leillé ou sous les spots :  la crème fouet­tée ne doit jamais être dépo­sée qu’au tout der­nier moment, au risque de s’ef­fon­drer pré­ma­tu­ré­ment. Ainsi, les pla­teaux gar­nis des grands buf­fets dotés d’une touche d’o­ri­gi­na­li­té bien­ve­nue pro­fitent aus­si du condi­tion­ne­ment par­fait – et avec eux sur­tout, le sau­mon, le rôti de boeuf, etc… Pas de quan­ti­té gas­pillée,  pas de place per­due au fri­go, et pas de temps per­du en cuisine !

Décoratif et tout naturellement … naturel !

La nou­velle “Kren Fresh” (crème fouet­tée au rai­fort) est pro­duite sur base de rai­fort natu­rel d’o­ri­gine euro­péenne et pré­serve un ton blanc brillant ! Elle rem­place avan­ta­geu­se­ment la “crème de rai­fort” en bocal tra­di­tion­nel qui s’oxyde rapi­de­ment en modi­fiant sa coloration.

kren fresh ™

Crème fouet­tée rai­fort en réci­pient pres­su­ri­sé
par JACMARE SAS – créa­tion pro­duit et mar­ke­ting
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kren fresh est une marque de
JACMARE sas

Enfin, la crème fouet­tée au rai­fort par­fai­te­ment maîtrisée ! 

Saveur raffinée

Elégant et cor­sé tout en même temps :  le goût du vrai rai­fort, tem­pé­ré par une crème fouet­tée bien aérée. La saveur piquante du rai­fort natu­rel se dis­sipe habi­tuel­le­ment très rapi­de­ment. Le spray her­mé­tique à l’air est le seul vrai embal­lage conve­nant réel­le­ment à la crème fouet­tée au raifort !

Très pratique

Préparation sim­pli­fiée, car il n’y a rien de plus pénible que de devoir rap­per le rai­fort fine­ment ! Les racines dures ne délivrent leur saveur unique qu’à ce prix ! Une autre dif­fi­cul­té est éga­le­ment évi­tée sous cette forme : le rai­fort non raf­fi­né contient des enzymes qui font fer­men­ter la crème rapi­de­ment, et cela d’au­tant plus quand il est inté­gré à des pré­pa­ra­tions de rai­fort aci­di­fiés au vinaigre ou au citron !

Longue conservation et hygiène !

La „Kren Fresh“ tient plu­sieurs mois au réfri­gé­ra­teur. Il est recom­man­dé de la consom­mer endéans les deux semaines après la pre­mière uti­li­sa­tion. Le condi­tion­ne­ment her­mé­tique sous pres­sion pro­tège en per­ma­nence la crème de tout trans­fert d’o­deur venant des autres mets entre­po­sés au frigo.

La grande dis­tri­bu­tion et les pro­fes­sion­nels pro­fitent aus­si de la sécu­ri­té sup­plé­men­taire offerte par le conte­neur alu­mi­nium : Risque de bles­sure en acci­dent de manu­ten­tion bien plus faible (pas de frag­men­ta­tion du réci­pient); iden­ti­fi­ca­tion immé­diate d’un éven­tuel réci­pient en sur­pres­sion (la réserve de pres­sion en gon­flant, empê­che­ra la canette de tenir debout); poids réduit.